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1 croûte de sel
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2 croûte de sel
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3 croûte de sel
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4 croûte de sel
Dictionnaire français-allemand de géographie > croûte de sel
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5 Croûte de sel (en)
(in) a salt crust.Alimentation Glossaire français-anglais > Croûte de sel (en)
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6 sous la croûte au sel
in der Salzkruste -
7 croûte
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8 croûte
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9 croûte
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10 croûte
f1) корка; наружный слой; плёнка2) земная кора•- croûte protectrice
- croûte de scorie
- croûte de sel
- croûte terrestre -
11 sel
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12 sel
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13 sel
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14 pain
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15 fromage
nm. (du type gruyère): fourmazho (Épagny), FROMAZHO (Albanais.001, Annecy.003, Balme-Si., Reyvroz, Thoiry.225b, Thônes.004), fromozho (Saxel.002), fromadzo (Aillon-Jeune.234, Aillon-Vieux, Bessans), fremazho (225a, Doucy-Bauges, Samoëns.010) ; greuvîre nf. (Albertville.021, Beaufort.065, Chamonix, Notre-Dame-Bellecombe, St-Martin-Belleville), grovîre (Montagny-Bozel), R. Gruyère. - E.: Babeurre, Coulant, Faisselle, Séchoir, Viande.A1) tout autre fromage qui ne ressemble pas au gruyère, qu'il soit de vache, de chèvre ou de brebis: TOMA < tomme> nf. (...), tomo (St-Martin-Porte). - E.: Frais, Toile.A2) fromage blanc ou à pâte molle, reblochon ou tomme qui vient d'être encaillé et tout juste égoutté, se mange avec des pommes de terre cuites à l'eau avec ou sans leur peau: fromazdo nm. (065), TOMA BLyANSHA / -E nf. (004 | 001).B) fromages de type gruyère, pâtes pressées cuites, à partir de lait de vaches:B1) Abondanse (fabriqué tout de suite après la traite au lait cru ; sa meule pèse entre 7 et 12 kg. et possède un talon concave ; il sert à faire le berthoud: voir plus bas): Abondanse nm. (001,234).B2) Beaufort (meule à talon concave): Bôfoo nm. (001), Bôfôr (234).B3) Comté: Konté nm. (001).B4) emmenthal / emmental: émintalo nm. (001).B5) meule de gruyère: pîsse de fromozho < pièce de fromage> nf. (002).C) fromages de lait de vaches: Grateron, Persillé, Reblochon, Sérac.C1) tomme de vaches: toma d'vashe nf. (001).C2) tomme au cumin: => Tomme.C3) camembert: kamanbêê nm. (001).C4) fromage blanc spécialité de Beaufort: brèzdègô nm. (065), brèzègô, brèzègou (021.BRA.), brèdzèkô (Moûtiers), R. => Feu (de joie).C5) vacherin, fromage tendre, fait de lait et de crème, à pâte molle et à croûte lavée: VASHeRIN (001,003b,004b | 003a,004a, Abondance), vastèrin nm. (021).C6) boudane, boudanne, (tomme maigre de montagne à pâte molle, faite avec du lait de deux jours) ; (Ansigny) tomme au lait non écrémé des Bauges: beûdan-na nf. (003,010), beudan-na (001), boudan-na (003,004), bowdan-na (COD.). - E.: Mou.C7) Tamier (à pâte pressée non cuite, produit par l'abbaye du même nom située dans le massif des Bauges près d'Albertville): Tamyé nm. (001).C8) Thollon (du Chablais): Tolon nm. (001).C9) Beaumont (du genre Saint-Paulin, créé à Beaumont même par Jérémie Girod en 1881 ; convient très bien pour la raclette): Bômon nm. (001, Beaumont).C10) fontine: fontina nf. (001).D) fromages de lait de chèvres: Gratairon, Persillé.D1) tomme de chèvres (de 3 kg en Maurienne, 8 kg dans la vallée des Allues, 200 gr. seulement ailleurs): toma d'tyèvra nf. (001).D2) chevrotin: tyèvrotin nm. (001,002), shevrotin (083), shèvrotin (003,004).E) fromage de lait de brebis: Persillé, Gratairon.F) matériel servant à faire le fromage: Brassoir, Chaudron, Égouttoir, Faisselle.F1) rond de bois sur lequel on fait égoutter les fromages: fonsè nm. (002), jé (Sixt.130).F2) toile dans laquelle on met le caillé pour le presser: tailtà nf. (130).G) mets à base de fromage: Babeurre, Caillé, Croziflette, Fondue, Tartiflette, Raclette, Reblochon.G1) bertou(s), berthoud, morceau de fromage d'Abondance arrosé de vin blanc sec ou de madère et rôti au feu (se mange avec des pommes de terre en robe des champs ou en trempant des morceaux de pain) (CSE.25, LCS.107): bartou nm. (001, Taninges).G2) pella, pellâ (CST., MRS.), péla (LGT.), pela (CSE.26, LCS.), morceaux de fromages déclassés ajoutés à la fricassée de pommes de terre cuite à la poêle): pèlâ (...), R. Poêle.G3) pétafine (fromages déclassés, trop secs, trop durs, mis à macérer dans du vin blanc sec ; écrasée en purée, se mange en tartine): pètafina nf. (...). G3a) variante de la pétafine, composée de tommes très sèches, de gruyère ou de bleu qu'on émiette et qu'on pétrit avec de la tomme fraîche égouttée, de la crème, du sel, du poivre, du vin blanc et de l'eau-de-vie, qu'on laisse macérer et que l'on mange avec de la polenta: tomme forte (Laissaud).G4) sorte de soufflé à base de fromage frais (une tomme blanche bien fraîche et égouttée en faisselle, et, pour 1/2 litre de caillé, une cuillerée à soupe de farine, deux oeufs, du sel, du poivre et un peur de beurre ; battre, verser dans un plat à gratin beurré et mettre à four chaud): fyon-nè nm. (St-Pierre-Curtille.). -
16 laisser
vfaire comme le chien du jardinier, qui ne mange pas de choux et n'en laisse pas manger aux autres — см. faire comme le chien du jardinier
laisser libre cours à... — см. donner cours à...
laisse faire à Georges, c'est un homme d'âge — см. laissez faire à Georges, c'est un homme d'âge
laisser du jeu — см. donner du jeu
laissez-le faire, il viendra moudre à notre moulin — см. il viendra moudre à notre moulin
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17 formation
f1) формация; свита пластовrefoulédans la formation — закачивать в пласт; отложения
2) формирование, образование•- formation de basse résistivité
- formation de bouchon de déblais
- formation de bouchon de sable
- formation des boues épaisses
- formation de brèche
- formation caractéristique
- formation de cavernes
- formation d'un cône d'eau
- formation continentale
- formation crétacée
- formation d'une croûte
- formation de digitations d'eau
- formation de dômes
- formation des dômes de sel
- formation éboulante
- formation d'écume
- formation épuisée
- formation à essayer
- formation fissurée
- formation fissur ée poreuse
- formation des fissures
- formation fracturée
- formation froissée
- formation à gaz
- formation de gaz
- formation gazéifère
- formation de gel
- formation géologique
- formation de haute résistivité
- formation inorganique de pétrole
- formation intermédiaire
- formation d'ions
- formation kérabitumineuse
- formation lacustre
- formation lagunaire
- formation lenticulaire
- formation littorale
- formation marine
- formation mouillée par l'eau
- formation mouillée par l'huile
- formation de mousse
- formation organique du pétrole
- formation pétrographique
- formation pétrolifère
- formation pétrolifère et gazifère
- formation pétrolifè re sous-marine
- formation pétroligène
- formation peu perméable
- formation des plissements
- formation poreuse
- formation productive
- formation productive d'huile
- formation productrice
- formation de récif
- formation récifale
- formation de renard
- formation résistante
- formation salifère
- formation saliférienne
- formation sédimentaire
- formation stratigraphique
- formation synchronique
- formation tectonisée
- formation tendre
- formation des trous de serrure
- formation de vapeur
- formation volcanique
- formation voleuse
- formation de volume facteur
- formation de volume facteur d'huile
- formation de voûtesDictionnaire français-russe de pétrole et de gaz > formation
См. также в других словарях:
croûte — [ krut ] n. f. • croste XIe; lat. crusta I ♦ 1 ♦ Partie extérieure du pain, durcie par la cuisson. Manger la croûte et laisser la mie. Croûte de pain râpée. ⇒ chapelure, panure. Par ext. (1740) Des croûtes de pain : des restes de pain, souvent… … Encyclopédie Universelle
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Bassin du lac eyre — Le lac Eyre... une croûte de sel. Le bassin du lac Eyre est un bassin de drainage des eaux de pluie couvrant un sixième de l Australie. C est un des plus vastes bassins de drainage endoréique au monde avec 1,2 millions de kilomètres carrés,… … Wikipédia en Français
